Noch knapp 1 Woche absolute Freiheit =3
Ein paar Tage hat mich das Mohnblumenkind
mit Ihrer Anwesenheit beehrt ;)
Primär, weil sie meine Nähmaschine misshan... ehm ich meine...
*hust räusper*
öhm... weil sie mit meiner Nähmaschine arbeiten wollte.
Dabei musste sie auch gleich für mein "Kochexperiment" herhalten =3
Es gab:
1. Mini-Honignuss-Muffins
Dazu hab ich die Honignüsse die ich vor einiger Zeit angesetzt habe,
(Das war irgendwann letztes Jahr Dezember glaub ich)
in einen Muffinteig versenkt.
Für den Teig hab ich ein besonderes Mehl verwendet.
Das hab ich im Asiamarkt gekauft und es ist speziell
für Kleingebäck und Gedämpftes.
Das Muffinrezept war mit Sauer Sahne
(wahlweise hät' man auch Süße Sahne oder Cremé Fresh nehmen können)
Milch, Mehl, Eier, Zucker und geschmolzener Butter.
Die genauen Mengen hab ich nicht mehr im Kopf
das hat ich irgendwo spontan aus dem Internet gefischt...
Naja wie dem auch sei:
Ich hab die Nüsse samt dem Honig in den Teig gegeben und dann
in meine Minimuffinbackform gegeben.
Das Ergebnis waren 24 superknuffige kleine Muffins
Laut meinem "Opfer" waren sie gut und genießbar ;)
Es war genug Teig da, das ich die 24 Minimuffins
sowie 3 Große Muffins backen konnte.
Die Großen haben wir wie Brötchen aufgeschnitten und mit Butter bestrichen.
Wirklich lecker! =D
2. Frühlingsröllchen Spezial
Spezial, weil es kein "Standart"-Inhalt war
Ich hab Hackfleisch (gemischtes - ca. 250g) gewürzt,
Möhren (1 1/2) geschält und klein geschnitten,
Knoblauch (1Zehe) klein geschnitten
Sojabohnen bissl zerkleinert
Reisnudeln gekocht
(einfach nur mit heißen Wasser übergoßen und 5min ziehen lassen)
Das Ganze vermischt,
Fleischmischung mit 2 Löffeln portioniert
und sorgfältig in die Frühlingsrollenblätter
- die bekommt man im Asiamarkt,
je nach Sorte und Menge: 1-3Eu -
gewickelt.
Ränder mit verquirlten Ei eingeschmirt,
damit die Röllchen nicht wieder auf gehen.
Die Röllchen dann wahlweise in den Ofen,
in die Friteuse oder in ein mit Öl gefüllten Wok
und backen/frittieren
Dazu Sauce nach Wahl reichen - fertig!
Die Röllchen sind putzig und klein.
Woran erinnert uns das?
Richtig - Bentotauglich!
Hab auch gleich ein paar Röllchen eingefroren =3
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